Klasifikacija ploča prema materijalu
Na temelju njihovog materijala, tanjuri se mogu kategorizirati u plastične, keramičke, metalne i drvene tipove, a svaki ima različite karakteristike i primjenu. Plastične ploče-prvenstveno izrađene od materijala kao što su PP i PE-lagane su i pristupačne. Keramički tanjuri, posebice oni za kućnu upotrebu, imaju profinjenu teksturu i lako se čiste. Metalne ploče-izrađene od materijala kao što su nehrđajući čelik, aluminij, kositar ili bijeli lim-čvrste su i izdržljive. Drveni tanjuri, koji se često koriste za posluživanje jela, prirodni su i ekološki -prijateljski.
Klasifikacija ploča prema primjeni
Na temelju njihove namjene, tanjuri se mogu široko klasificirati na one za kućanstvo i one za uslužne djelatnosti. Tanjuri za kućanstvo dobro su-prikladni za-organizaciju i skladištenje u malim razmjerima, dok oni dizajnirani za uslužne djelatnosti obično funkcioniraju kao kuhinjsko posuđe. Uobičajene varijante za kućanstvo uključuju male tanjure, posude za slatkiše i pladnjeve s voćem, koji olakšavaju sortiranje i skladištenje predmeta. U uslužnoj djelatnosti tanjuri-osobito oni izrađeni od metala ili keramike-često služe kao posude za kuhanje; idealni su za kulinarske metode kao što je priprema hot pot ili *shuizhu* (poširanih) ribljih jela, kao i za umjetničku prezentaciju voćnih plata.
