Kutije za hamburgere prikladne su za kratkoročno-hlađenje, ali se-dugotrajno hlađenje ili zamrzavanje ne preporučuje.
Kada se kutija s hamburgerom u kojoj se nalazi hamburger stavi u rashlađeno okruženje (0–4 stupnja), može zadržati svježinu hamburgera kratko vrijeme (u roku od 12 sati).
Nadalje, većina papirnatih-kutija za hamburgere ne doživljava pad performansi unutar ovog temperaturnog raspona; žilavost i krutost papira općenito ostaju netaknuti.
Međutim, ako razdoblje hlađenja prelazi 24 sata, posuda za papir može apsorbirati malu količinu vlage zbog produljene izloženosti hladnom zraku, što će rezultirati blagim smanjenjem krutosti. Ako se topla ili vruća hrana stavi unutra odmah nakon vađenja iz hladnjaka, ovaj proces omekšavanja može se ubrzati.
Osim toga, kutije za hamburgere nisu prikladne za stavljanje u zamrzivač (ispod -18 stupnjeva). Tako niske temperature uzrokuju da vlakna papira postanu lomljiva i izgube svoju žilavost; posljedično, kutija postaje sklona pucanju ili oštećenju nakon uklanjanja i više nije sposobna izdržati normalne pritiske pri rukovanju.
